يقصد بالعدس الاحمر هو عدس الحب ويكون طبخ عدس الحب مثل الفول المدمس  فبعد  تنقيته وغسله نقوم بوضعه  في اناء كبير على النار وننتظر حتى ينضج ونضيف اليه الملح والكمون والحامض الليمون والفلفل الاسود وندقه بالمدقه او  نخلط نصف كميه العدس في الخلاط ثم نخلط النصفين معا ويقدم صحن الفول المدمس ويوضع عليه زيت الزيتون مع شرائح من الليمون **وتستخدم دمسه العدس في تحضير طبق طبيخ الحمصيص وطريقه تحضير طبخ الحمصيص بالعدس كالاتي نغسل الحمصيص جيدا ونضعه على النار ونتركه حتى ينضج و نقوم بخلط الحمصيص في الخلاط او تصفيته بالمصفاه حتى نتخلص من جميع اجزاء الحماصيص وتبقى شوربه الحمصيص وتخلط بصحن العدس المدمس ويضاف اليه البصل المقلي بزيت الزيتون  ويضاف اليه السماق ويعد من اطباق الشتاء و التي تشعر الانسان بالدفء