المحتوى

كيف أطبخ الكفتة ؟

الكاتب: يزن النابلسي -

كيف أطبخ الكفتة ؟

 

~يمكن تحضير الكفتة بعدة طرق و هذا طريقتي في تحضيرها بالطحينية:
~كفتة الطحينة:
~~~
خلطة الكفتة:
•في مقرمة كهربائية:
كيلو لحم هبر طازج
حبة بصل متوسطة الحجم
ثلاث فصوص ثوم
نصف كوب بقدونس
نصف كوب كزبرة 
قرن فلفل أخضر حار
•تفرم ناعم جدا حتى تصبح متمسكة كلعجين
•نبهر:
ملعقة كبيرة 7 بهارات
ملعقة صغيرة كل من ملح و فلفل اسود
•بعد خلط المكونات جيدا، نشكل اللحم على شكل اصابع متوسطة الحجم
•نقوم بقلي اصابع اللحم في مقلاة بالزيت حتى تكسب لون من جميع الجهات
•نصف قطع اللحم في صينية فرن
~~~
~خليط صوص الطحينة:
•في وعاء نخلط جيدا:
كوب و نصف لبن الزبادي
ثلاثة أرباع كوب  طحينية
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح 
•في مقلاة نقلب:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
فصان ثوم مهروس
•حين يكسبوا اللون الذهبي نضيف خليط الطحينية
•عند بداية غليان الخليط نسكبه على قطع اللحم
•توضع في فرن مسخن على 180 درجة 
لربع ساعة تقريبا
 
شارك المقالة:
39 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook