يوجد طرق كثيرة وعديدة لطهي السمك منها المشوي والمقلي ، ولكن يعتبر المشوي ألذ وصحي أكثر و أخف على المعده ، ولعمل السمك المشوي نقوم بأحضر السمكة و نقوم  بتنظيفها جيداً ونقعها بالليمون  ثم نقوم بأحضار صينية ونضع فيها شرائح بصل ونضع عليها السمكة ونحضر حشوة للسمكة نقطع كمية كبيرة من البقدونس مع الشطة و زيت الزيتون ونخلطهم جيداً ونضع الحشوة داخل السمكة مع تقطيع شرائح الليمون و وضعه على السمكة و في داخل السمكة ثم نقوم بتغليفها و وضعها بالفرن حتى تنضج، ويمكن عمل الأرز بجانبها مع البقدونسية وهي تقطيع البقدونس وخلطه مع الطحينية .