يوجد طرق كثيرة لطبخ الكوسا ولكننى سوف اتحدث عن طريقتى فى عمل مخشي الكوسا وهى :~
اقوم بغسل الكوسا وتقشرها من الخارج وحفرها من الداخل ورفع اللب ثم اقوم بغسله جيدا .
اضع فى مقلاه قليل من زيت نباتى مع بصل مقطع مربعات على النار واحرك حتى يذبل البصل ثم أضيف اللحم المفروم الخشن واحرك حتى يتغير اللون ثم أضيف الملح والفلفل الأسود واقلب لمدة دقيقة ثم اصفيها بمصفاه من الزيت .
اقوم بحشي الكوسا باللحم و البصل ثم بقلبها بزيت نباتى على النار واضعها على ورق القلب حتى يتسرب الزيت .
اضع فى طنجرة ماء وفلفل اسود وملح وصلصة على النار و بعد الغلى أتركها حتى تتسبك الصلصة جيدا ثم أضيف الكوسا المحشية إلى الصلصة واتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج ثم أقدمها بطبق بجانب الرز الابيض .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
