لعمل مرق البطاطا أولاً نقوم بأحضار البطاطا وتقطيعها مكعبات كبيرة وغسلها وتمليحها ثم قليه ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ، ثم نحضر اللحمة المقطعة مكعبات ثم نقوم بتشريبها بميتها بقدر و بعدها نقوم ب بغسلها ووضع بقدر ووضع ماء عليها مع أضافة الهيل الحب و البصلة والفلفل الأبيض ثم تركها لتنضج ، وعدما تنضج نقوم بأحضار قدر ونضع به البطاطا ونسكب عليه مرق اللحم وقطع اللحم ونتركها لغلي قليلاً ونقوم بأحضار قليل من الكزبرة ونغسلها ونفرمها ونضعها بمقلاة مع قليل من الزيت مع وضع ثوم مهروس ونقلبها على الغاز ثم نضعها على البطاطا وتركها تغلي خمس دقائق بعدها تصبح جاهزة .