نختار نوع النودلز المفضل لدينا من السوق ونحتاج أيضاً للمواد التالية:

 

3 صدور الدجاج بدون جلد مقطع شرائح

حبتين من الفلفل حلو ملون مقطع شرائح

3 بصلات بصل أخضر مقطع شرائح

5 حبات ثوم مقطع شرائح

1/2 فنجان صوص الصويا 

زنجبيل مطحون 

معلقة كبيرة سكر بني 

فلفل أحمر حار مقطع شرائح

فطر مقطع شرائح

جزر مقطع شرائح

زيت السمسم

كاجو

نستخدم مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت (زيت السمسم يعطي النكهة الاكثر أصالة) و نبدأ برش القليل من الزنجبيل المطحون والثوم المقطع في المقلاة ونتبعهم بالدجاج. بعد مرور 3 دقائق نقوم بإضافة الخضار والكاشو مع رشة من السكر البني والصويا ونغلق المقلاة عليهم قليلاً حتى يتم الاستواء ولكن تبقى الخضار غير مطهوة بشكل كامل لأن ذلك هو جزء من الوصفة أيضاً. نترك الخليط جانباً ونقوم بطهي النودلز بحسب المكتوب على الغلاف فلكل منها عدد دقائق معين. نصفيها من الماء ونضع القليل من زيت السمسم ونقلبها جيداً مع الخضار والدجاج و تكون جاهزة للتقديم.