كيف أعد عيش أبيض؟
المكونات :
- ٢ ١/٢ كوب دقيق أبيض
- ١/٢ ملعقة كبيرة خميره فورية
- ١ ملعقه كبيره زيت
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- في وعاء متوسط الحجم نضع الدقيق والملح و نخلطهم جيدا ثمّ نضيف الزيت.
- يتم إذابه السكر في القليل من الماء الدافئ و نضيف إليه الخميره ثمّ نضيفه إلى المزيج
- يتم إضافة المزيد من الماء تدريجياً حتى تتجانس المكوّنات.
- نقوم بدعك العجينة لمدة تتراوح بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة ثمّ تكويرها و وضعها في وعاء.
- نغطى الوعاء بفوطة دافئة و نتركه في مكان دافئ لمده ٢٠ دقيقة حتى تختمر العجينة.
- نقسم العجينة إلى ٦ كرات متساوية.
- نغطى العجينة مره اخرى بفوطة دافئة و نتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ١٠ إلى ١٥ دقيقه.
- نفرد كل كرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق مع الضغط جيداً على جوانب.
- نسخن مقلاة على حرارة متوسّطة ونضيف إليها قطعه من العجين.
- عندما تنتفخ، نقوم بقلبها إلى الجهة الثانية ثمّ نضعها في طبق التقديم.
- نكرر الخطوات مع باقى قطع العجين.
العربية
