وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره بالماء، ووضع القدر على نارٍ مُتوسّطة حتى يغلي الدجاج، وتتكوّن الرّغوة على سطح الماء، والتخلُّص منها باستخدام مِلعقة ذات ثقوب.
إضافة البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح، والفلفل، وترك الدجاج على النار لمدّة 30 دقيقة حتى ينضج.
وضع البصل في قدر مُتوسّط الحجم على نار متوسطة، وتقليب البصل لمدّة دقيقتين، ثم إضافة الزيت، وتغطية القدر، وترك البصل يُطهى لمدّة 20 دقيقة، ثم إضافة الملح، والفلفل، والسماق.
إحضار صينيّة، ووضع الدجاج فيها، ومسح الدجاج بكميّةٍ وفيرة من زيت البصل باستخدام فرشاة عريضة، ووضع الصينيّة تحت الشواية، حتى يتحمّر الدجاج.
إحضار صينية الفرن، وتَغليفها بورق الألمنيوم، وثني رغيف الخبز إلى مثلث، وغمس طرفه في زيت البصل، ووضع الرغيف في الصينيّة وفرده، وتوزيع البصل، ورش السماق، وتوزيع الصنوبر.
وضع الصينية تحت الشوّاية لمدّة (3-4) دقائق فقط.
وضع أرغفة الخبز والدجاج في طبق للتقديم، وتقديم المسخّن مع الزبادي
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
