ثم في وعاء كبير نضع البرغل و نضيف عليه القليل من الماء كي يترطب ثم نضيف 50 غرام من السميد و القليل من الماء و القليل من الطحين الابيض و الاسمر و نحرك باطراف الاصايع حركة دائرية حتى يتكون كرات صغيرة من المفتول نخرجها و نضعها جانبا ثم نضيف القليل من السميد و الطحين الابيض و الاسمر و نحركها بطرف الاصبع حركة دائرية و كلما تكون لدينا كرات مفتول نضعها جانبا
ثن نأخذ كمية من كرات المفتول و نحركها بكمية جديدة من الطحين و السميد حتى يكبر حجمها و بعدها نخرجها ثم باستعمال طنجرة المفتول نضع المفتول بالطبقة العلوية ذات الثقوب و بالطبقة السفلية نضع الماء و نتركه يغلي قليلا كي يتماسك على البخار لمدة 15 دقيقة
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.