كيف اسوي معجنات.

المعجنات العادية

المكوّنات

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من كلّ من: السكر، والملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة مخفوقة.
• كوب وربع من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير

• خفق البيض مع الزيت، ومزج الدقيق مع الملح، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر.
• وضع الدقيق بالتدريج وبالتناوب مع الحليب الدافئ إلى البيض والزيت، ويتمّ عجنها جيداً.
• عجن المكوّنات لمدّة عشر دقائق.
• دهن طبق عميق بالزيت، ووضع العجينة فيه، ثمّ تغطيتها، وتركها في مكانٍ دافئ حتّى يتضاعف حجمها