نقوم باحضار الدجاج وغسله وسلقه حتى ينضج وتكون مرقة الدجاج جاهزة من البهارات والملح نأخد كمية منها ونحضر البصل المقطع الى شرائح واضافه الزيت والسماق والفلفل الاسود والملح ونقوم بتقليبها حتى يذبل البصل ثم نحضر الرقاق وغمسه في المرقة وتصفيطه في الصنية ووضع طبقة من البصل التي تم تجهيزه ونعمل عدة طبقات من الرقاق وطبقات البصل ونضيف بالجوانب القليل من المرقة وزيت الزيتون ونقطعها الى مثلثات حتى يسهل اكلها ونضيف الدجاج على الوجه ونقوم بادخالها الفرن لنقوم بتحميرها ورش الفزدق المقلي على وجهها عند التقديم والقليل من البقدونس