كيف تصنع الداطلي.

الداطلي المصري

المكوّنات

• كوبان من الماء.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ست بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• خمس عشرة ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• نضع الماء، والسكر، والزيت، والملح في وعاء، ونضعه على النار.
• نضيف الدقيق، والفانيلا، ونقلب جيداً حتى تتداخل كلّ المكوّنات.
• نضيف البيض بالتدريج في الوعاء، ونقلب المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة.
• نرفع القدر عن النار، ونضع العجينة في كيس حلواني.
• نشكل العجينة على شكل أصابع.
• نُحمّي الزيت في مقلاة على النار، ونضع أصابع العجين فيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
• نُخرج الداطلي من الزيت، ونضعه على محارم ورقية حتى يمتص كلّ الزيت الزائد.
• نضع الداطلي في القطر البارد.