كيك شوكولاتة ـ منال العالم

كيك شوكولاتة – منال العالم تعتبر من الطرق التي تتمكن كل ربة بيت أن تقوم من خلالها بصناعة كيك الشوكولاتة من خلال المكونات التي تتواجد بالمنازل،  فهي من الوصفات البسيطة، حتى نوفر للجميع الأموال الكثيرة التي يتم دفعها في شراء الأنواع من الحلوى في المناسبات، وخاصة بعد الارتفاع الذي حدث في أسعار التورتة، وجميع أنواع الحلوى.

المكونات
دقيق بمقدار كوب وربع.
لبن بمقدار كوب.
سكر بمقدار كوب.
كمية صغيرة من الملح.
خمس بيضات.
فانيليا مقدار رشة.
باكو بيكنج بودر.
صوص شوكولاتة بمقدار ثلاث ملاعق.
الطريقة
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به كوب السكر، وكمية البيض، بإضافة رشة الفانيليا، ويتم مزج الخليط بشكل جيد في الخلاط.
نضيف إلى هذا المزيج كمية اللبن، ونستمر في عملية الخفق.
نسكب الخليط في إناء مناسب الحجم، ونقوم بعملية التقليب من خلال الملعقة الخشبية.
نظيف شوكولاتة بمقدار ثلاث ملاعق، ثم نضيف باكو البيكنج بودر مع التقليب الجيد، والمستمر.
تنظيف كمية الدقيق، ونقوم بعملية التقليب مرة أخرى.
نحضر قالب كيك، ونقوم بدهنه من خلال السمنة، أو الزبدة، ونرش طبقة رقيقة من الدقيق.
يتم سكب الخليط في قالب الكيك، ويخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع قالب الكيك في الفرن فترة من الوقت حوالي 45 دقيقة، ثم نختبر النضج من خلال الأعوادالخشبية، أو بحرف السكين.
نخرج قالب الكيك من الفرن عندما يأخذ اللون الذهبي، ونتركه جانباً، حتى يبرد.
نقوم بتجهيز صوص الكيك من خلال إحضار باكو من الشوكولاتة الخام، ونضعها في إناء مناسب، حتى يذوب من خلال عمل الحمام المائي، ونضيف إليه الزبدة، وكوب السكر البودرة.
نصب كمية صوص الشوكولاتة على قالب الكيك بعد أن يبرد، ونتركه فترة من الوقت، حتى يتشرب الصوص في الكيكة.
يتم تقطيع قالب الكيك إلى قطع متساوية، ونضعها في أطباق التقديم المناسبة.
طريقة أخرى لعمل كيكة الشوكولاتة منال العالم
المقادير
دقيق بمقدار 2 كوب.
كاكاو بودر بمقدار 1 كوب.
بيكربونات الصودا بمقدار ملعقة ونصف.
بيكنج بودر مقدار ملعقة ونصف.
سكر بمقدار 2 كوب.
رشة ملح.
لبن بمقدار كوب.
زيت بمقدار نصف كوب.
2 بيضة كبيرة.
رشة فانيليا.
كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
نحضر قالب كيك، ونقوم بدهنها بطبقة رقيقة من السمنة، ثم نرش طبقة رقيقة من الدقيق.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى ننتهي من تجهيز الخليط.
نحضر إناء مناسب الحجم، وتوضع به الكاكاو، والدقيق بعد أن نقوم بنخلهم، ثم نضيف إليهم مقدار السكر، والملح، والبيكنج صودا، والبيكنج بودر، و نبدأ في الخفق الجيد لهم بالمضرب اليدوي، أو المضرب الكهربائي.
نضيف إلى الخليط كوب اللبن، ونصف كوب الزيت، وكمية البيض، ونستمر في التقليب الجيد من خلال المضرب الكهربائي.
نضيف إلى الخليط ماء مغلي بمقدار كوب، ونستمر في عملية الخفق.
يتم سكب الخليط في قالب الكيك المعد سابقاً.
ندخل قالب الكيك في الفرن، ونتركه لفترة 30 دقيقة، ثم نختبر النضج من خلال الأعوادالخشبية، أو حافة السكين.
نخرج قالب الكيك من الفرن، ونتركه فترة من الوقت، حتى يبرد.
يتم تجهيز الكريمة لتزيين قوالب الكيك، وهي عبارة عن كمية من السكر المطحون مضافاً إليها اللبن، ويتم التقليب الجيد، والخفق، حتى نحصل على القوام السميك، ونضع الكريمة في قمع التزيين، ونقوم بتزيين قالب الكيك من خلال الكريمة.
تقطع الكيكة إلى قطع متساوية، ونضعها في أطباق التقديم المناسبة.