١. نحضر الحمص الحب الجاف نقوم بوضعه في الماء مساءا حتى يتم استخدامه صباحا .
٢. نحضر الدقة الخاصة به وهي عبارة عن ثوم مدقوق ناعم وفلفل اخضر حار مدقوق ايضا ناعم عليهم ليمونة معصورة او اكثر حسب الرغبة عليهم القليل من الملح حسب الرغبة ايضا .
٣. تحضير كمية من الطحينة لوضعها وخلطها مع الدقة الخاصة اعلاه وخلطها حتى يصبح قوامها كقوام الحليب المكثف المحلى .
٤. نقوم بسلق الحمص حتى ينضج .
٥. نقوم بطحن الحمص مع كمية قليلة من الماء الذي تمت به عملية السلق وكمية الطحينة المخلوطة مع الدقة الخاصة .
٦. يتم تكرار الخطوة الأخيرة في حال كانت كمية الحمص اكبر من حجم شاف الطحن ( المولينكيس ) .
٧. يجب ان يصبح قوامها كقوام الكريمة اذا كانت في حالة سائلة اكثر يتم اضافة بعض الطحينة بالاضافة الى الملح حسب الرغبة .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
