المحتوى

كيف نصنع دبس التمر ؟

الكاتب: يزن النابلسي -

اي نوع من التمر يصلح لصناعة الدبس بحيث يكون نضيف ومنزوع العجم

نغطيه بالماء ويجب ان يكون الماء اعلى من التمر ثم نضعه على الغاز 3 ساعات

نستمر بزيادة الماء حتى لا يحترق وازالة الرغوة كلما تكونت ونتركه يغلي ونهرسه

نضع اعلى القدر قطعة قماش وفوقه مصفى ونضع التمر في المصفى ونبدا بالهرس حتى نخرج كميه سائل الدبس

نرفع المصفاه والقماش عن القدر ونضعه على النار حتى يزاد تركيزه نتركه حتى يصبح سميكً مثل العسل او اخف حسب الرغبة

يعبئ في وعاء معقم

شارك المقالة:

38 مشاهدة

هل أعجبك المقال