كيف يتم حساب الطاقة والبروتين في علف التسمين.

ما هي مكونات العلف المركز

يتركب العلف المركز من التالي:

• الحبوب سواء كانت (ذرة أو شعير) مجروشة جرشا خشنا بنسبة 60 %.
• ملح طعام 1 %.
• نخالة قمح بنسبة 10 %.
• ثنائي فوسفات الكالسيوم 1 %.
• كسب قطن غير مقشور 15 %.
• كسب كتان أو كسب عباد شمس 11 %.
• مولاس 2 %.

ويكون المجموع الكلي لكل المكونات السابقة هو 100%.

لكن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها وهي:

• في حالة عدم توفر المولاس في المزرعة يتم استبدالها بالحليب أو بالنخالة.
• يجب أن يتم وضع بعض الأملاح المعدنية والفيتامينات على حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• يقدم دريس البرسيم بنسبة 15% من المأكول من العليقة.

كيفية حساب الطاقة والبروتين في علف التسمين

يحتوي علف التسمين على المكونات التالية:

• ذرة 576 كيلو.
• صويا (44%) 287 كيلو.
• مركزات 100 كيلو.
• ميثيونين 1.1 كيلو.
• زيت صويا 30 كيلو.
• مسحوق عظم 5 كيلو.
• ملح طعام 2 كيلو.

كيفية حساب نسبة البروتين الموجودة في العلف

• نقوم بضرب كمية الذرة الموجودة في العليقة * نسبة البروتين الموجود بالذرة /1 طن علف

= (576*8.9)/1000 = 5.12%.

• نسبة البروتين في الصويا 287 * 44 /1000 = 12.62%.
• نسبة البروتين في المركز 100 * 52 / 1000 = 5.2%.
• نسبة البروتين في مسحوق العظم 5*5.9 / 1000 = 0.02 %.
• يكون الناتج الإجمالي هو = 22.96.

كيفية حساب نسبة الطاقة

نسبة الطاقة في المكون العلفي = كمية المكون في العليقة * نسبة الطاقة في المكون دا/ 1000 (أو طن علف).

• نسبة الطاقة في الذرة = 576 *3366 / 1000 =1938.8.
• نسبة الطاقة في الصويا = 287 * 2240 / 1000 = 642.8.
• نسبة الطاقة في المركزات = 100 * 2750 / 1000 = 275.
• نسبة الطاقة في الزيت = 30 * 8890 / 1000 = 266.7.
• الإجمالي = 3.

وفى المثال السابق تكون:

كمية الطاقة فى العلف / نسبة البروتين، بمعنى أنها تكون 3123.3 / 22.96 = 136.

يعنى كل 1% بروتين محتاج 136 ك كالورى طاقة هضمة.

باقي نسب المكونات بتحسب بنفس الطريقة بالنسبة لكل من: ميثيونين، لايسين، كالسيوم، بوتاسيوم، صوديوم.

ما هي نسبة البروتين في نخالة القمح

نستخرج نخالة القمح من القمح الذي يطحن لإنتاج الدقيق، ويوجد منها نوعان:

نخالة القمح الناعمة

• هي تلك النخالة التي تتميز أم نسبة البروتين فيها تكون مرتفعة، فهي تصل إلى 15%، ونسبة الألياف الخام فيها تكون 11%.
• بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية متوسطة من الطاقة التي تقدر بحوالي 1300 كيلو كالوري.
• تستخدم نخالة القمح الناعمة في تغذية الدواجن، لأنها مصدر جيد للألياف الخام، كما أنها تساهم في  تحسين خواص العليقة، وزيادة الاستفادة من المركبات الغذائية.
• كما أن النخالة الناعمة تستخدم  منها نسبة قليلة توضع في عوالق الكتاكيت بنسبة 10% لتساعد الكتكوت على النمو.
• توضع نخالة القمح الناعمة في عوالق البط والإوز إلى 30%.

نخالة القمح الخشنة

تحتوي نخالة القمح الخشنة على نسبة من الألياف الغذائية التي تصل إلى 13%، ونسبة البروتين فيها تكون قليلة فهي لا تتجاوز 10%، وتستخدم في عوالق الدواجن أقل من النخالة الناعمة.

نسب البروتين والطاقة في الأعلاف

تقدر نسب البروتين والطاقة في الأعلاف كالتالي:

• يحتوي كيلو الشعير على نسبة 10% من البروتين لكل 100 جرام من الشعير.
• يحتوي البرسيم على نسبة 19% من البروتين لكل 190 جرام في الكيلو الواحد.
• يحتوي الأراك تقدر بنسبة 13% من البروتين أو ما يقرب من 130 جرام في الكيلو الواحد.
• تحتوي الذرة على نسبة 9% من البروتين في كل 90 جرام من كيلو الذرة,
• تحتوي النخالة على 15% من البروتين في كل 150 جرام.
• أما فول الصويا فهو يحتوي على مقدار 38% من البروتين في كل 380 جرام من الكيلو الواحد.
• أما المصادر النباتية فهي تمثل ما بين 60-70% من البروتين الكلي في أعلاف الدواجن.

من العوامل التي تؤثر على نسبة البروتين في العلف ما يلي:

• توافر الأحماض الأمينية الموجودة في العلف.
• في حالة وجود عوامل غير غذائية تعمل على تقليل النمو.
• التأثر بعمليات التصنيع.

نسبة البروتين في دريس البرسيم الحجازي

تقدر نسبة البروتين في دريس البرسيم الحجازي كالتالي:

• نسبة البروتين الخام هي 16.5%
• ونسبة البروتين المهضوم: 11.8 جم
• أما نسبة الألياف الخام: 32.2%.
• نسبة معادل النشا: 36 جم

نسبة البروتين في البرسيم الجاف

أما نسبة البروتين في البرسيم الجاف فهي تقدر كالتالي:

• نسبة البروتين الخام: 14.3%.
• البروتين المهضوم: 8.9 جم.
• أما معادل النشا: 37.7 جم.
• نسبة الألياف الخام: 31.9%.

نسبة البروتين في الفول البلدي

الفول البلدي هو من أكثر المحاصيل التي تدخل في تغذية الإنسان والحيوان على السواء، وتقدر قيمة البروتين الموجودة في الفول كالتالي:

كل 100 جرام من الفول يحتوي على 26 جرام من البروتين وهذه النسبة من النسب الجيدة، لهذا يستخدم الفول البلدي لإمداد الجسم بالبروتين في حالة عدم توفر اللحوم.