كيف يحضر الطاجن مع الزبيب؟
يحضر الطاجن مع الزبيب بالطريقة التالية :
المكونات : ملح , زنجبيل , كركم , زعفران , فلفل أسود , زيت نباتي , قرفة , ورق غار , بصل مفروم , ماء , زبيب ,قرفة , صنوبر .
طريقة التحضير :
ضعي اللحم في طنجرة , أضيفي عليها ملح وزنجبيل , زعفران , كركم , فلفل وقلبيه على النار قليلاً .
قلبي البصل مع قرفة وورق غار والقليل من الزيت على النار حتى يحمر .
ضيفي اللحم مع البهارات على البصل وضعي عليها الماء ثم اتركيه يغلي عشر دقائق .
ثم اجعليه على نار هادئةحتى يقترب للنضج .
ارفعي أعواد القرفة وورق الغار .
ضعي الزبيب يطبخ مدة عشر دقائق معه .
ضعي الطاجن بعد التسبيك في الطبق وزينه بالصنوبر .
يقدم مع الأرز الأبيض .
العربية
