هو نوعٌ من الحبوب ينتمي إلى الفصيلة البقوليّة ، يتميّز فول الصّويا بفوائده الغنيّة وبأحماضه العديدة التي تُعدّ أساساً لتكوين البروتين في جسم الإنسان ، يحتوي فول الصّويا على مادة البيوتين التي تُعدّ مهمة جداً للجسم البشري وتعتبر بمثابة فيتامينات مكمِّلة للجّسم إذا تمّ تناوله مجفّفاً ومسحوقاً بكميّات محدّدة كل يوم ، يعتبر فول الصّويا من أغنى أنواع الحبوب والبقوليّات بالبروتين فهو يُعدّ مصدراً غذائيّاً مهماً للنّباتيين ولمن يتًّبعون حميات غذائيّة وللرياضيّين ، كما أنّه يحتوي على مادة تعمل على تثبيط الهضم إذا تمّ تناوله نيِّء ، ويفضّل تناوله مطبوخاً ليتم تخفيف هذه المادة فيه .
العربية
