الزنجبيل هو توابل مصنوعة من جذور نبات الزنجبيل المُزهر، وغالباً ما يُستخدم في الطب الشعبي كعلاجٍ طبيعيّ لمجموعةٍ واسعةٍ من الأمراض، كما تُشير بعض الأبحاث إلى أنّ الزنجبيل يمكن أن يساعد على التخفيف من الوزن، حيث وجدت العديد من الدراسات التي أُجريت على البشر أنّ تناول الزنجبيل يُقلّل من وزن الجسم، والدهون في منطقة البطن بشكلٍ ملحوظ، كما أشارت بعض الدراسات الأخرى إلى أنّه يمكن للزنجبيل أن يساعد على خفض الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي، وحرق الدهون، مع تقليل امتصاص الدهون، والحدّ من الشهية، ويمكن تحضير عصير الزنجبيل في المنزل، مع إضافة عصير الليمون الطازج، والعسل، أو أيّ شكلّ آخر من أنواع التحلية الطبيعية حسب الرغبة، وذلك عن طريق مزج الزنجبيل الطازج غير المقشور في الخلاط مع حوالي كوبٍ من الماء، ثم تصفية المزيج، وشُربه مرة أو مرتين يومياً كمثبطٍ للشهية
يوفّر الزنجبيل العديد من الفوائد الأخرى، والتي نذكر منها ما يأتي:
يحتوي الزنجبيل على المركبات الفينولية (بالإنجليزيّة: Phenolic compounds) التي تساعد على تخفيف تهيّج الجهاز الهضمي، وتحفيز إنتاج اللعاب والعصارة الصفراوية (بالإنجليزيّة: Bile)، إضافةً إلى التقليل من تقلُّصات المعدة عند تحرُّك الطعام والسوائل عبر القناة الهضمية، كما يمتلك الزنجبيل تأثيرات مفيدة في إنزيمات التريبسين (بالإنجليزيّة: Trypsin)، والليباز البنكرياسية (بالإنجليزيّة: Pancreatic lipase)، وزيادة الحركة خلال الجهاز الهضمي، وبالإضافة إلى ذلك يمكن للزنجبيل أن يساعد على الوقاية من سرطان القولون، والإمساك.
يساعد تناول الزنجبيل عن طريق الفم على تقليل الغثيان والقيء لدى بعض النساء الحوامل، ولكنّه قد يعمل بشكلٍ أبطأ من الأدوية المُستخدمة لعلاج الغثيان، كما يساعد الزنجبيل على تقليل أعراض الدوار، ولكن يجب الحذر قبل تناول أيّ عُشبة أو دواء أثناء الحمل، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل تناوله.
العربية
