كيف يمكنني تحضير سمك الدانوب على الطريقة الصربية؟
يمكن تحضير سمك الدانوب بالطريقة الصربية على النحو الآتي:
المكونات:
كيلو من سمك الدانوب.
ثلث كوب من الطحين.
كوب وثلاثة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
نصف كيلو من البصل المقطع جوانح.
حبة من الفلفل الحلو مقطعة جوانح.
علبة من الطماطم لمعلبة .
فصان من الثوم المقشور.
عود من الكرفس.
كوب ماء.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السكر الصيني.
علبة من صلصة الطماطم.
الطريقة:
يقطع السمك لقطع صغيرة الحجم.
وضع قطع السمك في الطحين الابيض.
تسخين 3 ملاعق من الزيت النباتي على نار متوسطة.
تشويح السمك في الزيت لمدة تترواح من 3_4 دقائق حتى يتحول لونها للون الاشقر.
خلط البصل مع الفلفل الحلو والطماطم المعلبة وصلصة الطماطم والسكر البنية والملح والفلفل الأسود في قدر عميق.
طبخ المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات معا.
وضع قطع السمك في صينية الفرن.
صب الصوص على قطع السمك ، ثم ادخاله الى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر سطحها.. ثم تقدم.
العربية
