كيفية إعداد الخل

المكوّنات

• عشر حبات من التفاح.
• ماء.

طريقة التحضير

• نغسل حبات التفاح بالماء جيداً.
• نقطع كل حبة من التفاح إلى أربعة أقسام.
• نترك التفاح المقطع جانباً حتى يتغير لونه ويصبح ذا لون بنيّ.
• نحضر وعاء زجاجياً فوهته كبيرة ونضع التفاح المتحول لونه فيه.
• نسكب الماء داخل الوعاء الزجاجي حتى تنغمر قطع التفاح بشكل كامل.
• نغطي الوعاء الزجاجي بقطعة قماش، بحيث لا تلتصق القطعة بالفوهة بشكل تام، وذلك حتى يكون هناك ممر لدخول الأكسجين إلى الوعاء.
• نضع الوعاء في مكان مظلم دافئ لا يصله النور.
• نغيب عن الوعاء مدّة ستة أشهر، لكن كل أسبوع نقوم بتحريك ما في الوعاء.
• بعد ستة أشهر، نصفي ما في الوعاء الزجاجي بواسطة مصفاة العصير في وعاء زجاجي آخر ذي فوهة واسعة.
• نغطي الوعاء الذي يحتوي على الماء المصفى بقطعة القماش نفسها.
• نضع الوعاء في المكان المظلم والدافئ نفسه لمدّة ما بين الأربعة والستة أسابيع.
• نسكب ماء خل التفاح في وعاء زجاجي صغير الحجم، ثم نغطيه بإحكام ونضعه داخل الثلاجة حتى يبقى طازجاً.

فوائد خل التفاح

تتلخص فوائد خل التفاح في أنه:

• يكافح البكتيريا والجراثيم، وذلك بسبب احتوائه على البوتاس.
• يعالج قشرة الرأس البيضاء، ويدمر الفطريات في فروة الرأس، ويستعيد التوازن فيها.
• يخفف من الوزن الزائد، حيث يعمل على إذابة الشحوم الزائدة في الجسم وخاصة منطقة البطن.
• يقلل من آثار حروق الشمس.
• يعالج التهابات المفاصل، والتهاب الحلق.
• يخفض من مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
• يخلص البشرة من البثور والحبوب.
• يعالج ضغط الدم المرتفع.
• يدخل في علاج الدوالي، حيث يعمل على ضمور الأوردة الممتدة.
• يكافح الأرق.
• يعالج الإسهال، ومرض القوباء، والمغص المعوي، والثعلبة.
• يذهب التعب والإرهاق.
• يعالج الصداع المزمن.
• يبيض اليدين وينعمها.
• يقوي الأظافر، ويزيد من جمالها.
• يعالج لدغات الحشرات.
• يطهر المسالك البولية ويعالجها.
• يمنع انسداد الغدد اللمفاوية أو تعقدها.

أضرار خل التفاح

إن تم تناول خل التفاح بكميات كبيرة جداً أو من دون تخفيف قد يؤدي إلى كل من:

• تقرحات في المعدة.
• الإصابة بالبواسير.
• تهيج القولون.
• ارتجاع الطعام من المعدة إلى المريء.
• الفشل الكلوي، إن تم استخدامه لوقت طويل جداً.