خلط اللحم المفروم، رأس الحانوت، الثوم المهروس والبقدونس المفروم سوياً في وعاء جانبي ثمّ تشكيل خليط اللحم إلى كرات.
قلي كرات اللحم في زيت الزيتون لمدّة عشرين دقيقة على نار متوسطة مع تقليبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
تقشير البطاطا ثمّ تقطيعها إلى مكعبات بالإضافة إلى القرع، والفلفل الأخضر وقليها منفصلة في زيت الزيتون الساخن حتى اكتسابها لوناً بنياً ذهبي ثمّ رفعها من الزيت وتصفيتها على ورق المطبخ ثمّ وضعها في وعاء جانبي.
قلي البيض في نفس الزيت ثمّ نقله إلى وعاء الخضروات ثمّ إضافة الملح، البقدونس والفلفل الأسود وتحريك المكوّنات معاً.
فرم الطماطم ووضعها على النار مع الملح، الفلفل الأسود، الهريسة وزيت الزيتون وتقليب المكوّنات وطهيها حتى يتكون قواماً مثل الصوص.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
