كيفية تحضير البيتزا؟
لتحضير بيتزا في المقلاة وهي طريقة سريغة ومبتكرة نقوم بالخطوات للتالية:
نخلط كوبان من الطحين مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة بيكنغ باودر وملعقة من السكر..
نضيف الزيت النباتي بمقظار ربع كوب ونخرك المكونات معا حتى تتجانس.
نضيف الماء بالتدربج مقدار كوبان، حتى يصبح قوام العجينة لزجاً كعجقوام عجينة القطايف.
تترك العجينة لترتاح وتختمر مدة ساعة
نحمي صاج على النار او مقلاة غير ملتصقة
نظهز المقلاة بالقليل من الزيت
نصب العجينة في المقلاة ونحرك المقلاة بشكل دائري حتى تتوزع عليها بالكامل.
نضيف صلصة البيتزا، على العجينة، ثم شرائح الفكر، والبصل، والفلفل الرومي، والذرة او الزبتون.
نضيف كمية كافية من الحبن المبشور على سطحها.
نغطي البيتزا حتى يذوب الجبن، ثم تقدم.
العربية
