كيفية تحضير الثريدة.

تريدة الدجاج

المكوّنات

• ستُمئة غرامٍ من البطاطا صغيرة الحجم.
• ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو غرام من الدجاج.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• فص من الثوم مفروم.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي.
• القليل من الزيت.
• ثلاثة بصلات مفرومة.
• حبتان من الليمون العماني.
• كوبان من البندورة المفرومة.
• نصف كوبٍ من صلصة البندورة.
• القليل من قطع الخبز.

طريقةُ التحضير

• وضع القليل من الزيت في قدر مناسب الحجم على النار حتّى تسخين الزيت.
• إضافة الثوم والبصل إلى الزيت وتقليبهما حتّى ذبولهما.
• إصافة البهارات وقطع الدجاج إلى البصل والثوم وتقليب الدجاج حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
• أضافة كلٍ من: البقدونس، صلصة البندورة، البطاطا، الفلفل والملح إلى الدجاج وتقليب الخليط ثمّ تغطية القدر.
• ترك خليط الدجاج على نار هادئة لمدّة ستين دقيقة على الأقل.
• تحضير طبق تقديم ووضعالخبز المُفّتت فيه ثمّ صب الصلصة عليه ثمّ رص قطع الدجاج فوقه وتقديمه مباشرة وهو ساخن