كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج

الكاتب: علا حسن -
كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج.

كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج.

 

أرز بالجلبانه (البازيلاء) مع الدجاج

مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

 

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • كوب من الجلبانة المُثلّجة أو المسلوقة.
  • أربع حبّاتٍ كبيرة من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان من القرفة.
  • خمسة عشر حبة من الهال.
  • كيلو غرام من أفخاد الدجاج.
  • كوب من الأرز.

 

طريقةُ التحضير

  • غسل الأرز بالماء جيداً حتّى إزالة النشا منه ثمّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة عشر دقائق.
  • وضع أفخاد الدجاج في قدر مناسب الحجم.
  • إضافة كلٍ من: الملح، أعواد القرفة وحب الهال إلى أفخاد الدجاج.
  • غمر الدجاج بالماء ثمّ وضعه على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوجه.
  • رفع أفخاد الدجاج المسلوقة من المرق ثمّ وضعها جانباً مع تصفية المرق والمحافظة عليه.
  • تجهيز طبق فرن مناسب الحجم وعالي الحواف ووضعه جانباً.
  • طحن حبّات المستكة وفردها في قاع طبق الفرن المُجهّز.
  • تصفية الأرز ثمّ فرده بطبق الفرن.
  • فرد الجلبانة فوق الأرز ثمّ رص أفخاد الدجاج المسلوقة فوق الجلبانة.
  • رش القرفة الناعمة فوق أفخاد الدجاج ثمّ سكب مرق الدجاج فوقها.
شارك المقالة:
61 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook