ملعقة صغيرة من: البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة الناعمة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ستة فصوصٍ من الثوم المهروس.
ربع كوبٍ من عصير الليمون.
بصلة كبيرة الحجم مُقطعة لِأرباع.
قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
جزرتان كبيرتا الحجم مُقطّعتان لِأرباع.
حبّتان كبيرتان من البطاطس، مُقطّعتان إلى أرباع.
أربع حبّات كبيرة من الكوسا المُقطّعة إلى أرباع.
طريقة التّحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار كيس خاص بالفرن (مقاس متوسط) لشوي الدجاجة.
رش القليل من الملح و الدقيق على الدجاجة ثم غسلها بالماء البارد عدة مرات و عمل عدة ثقوب في منطقة الصدر والفخذ باستخدام السكين.
خلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، بهارات الكاري، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، الثوم المهروس، الزنجبيل والفلفل المفروم جيداً في وعاء عميق ثم توزيعه على داخل وخارج الدجاجة مع استخدام جزء من خليط التوابل لتوزيعه على الجزر، البطاطس والكوسا.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
