كيفية تحضير السردين المقلي

الكاتب: علا حسن -
كيفية تحضير السردين المقلي.

كيفية تحضير السردين المقلي.

 

السردين المقلي

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 6 اشخاص

 

المكوّنات

  • ستمئة غرامٍ من الخبز الأبيض.
  • بيضتان.
  • مئتا غرامٍ من البقدونس.
  • أربعة أوراقٍ من الريحان.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • تسعمئة غرامٍ من السردين.
  • حليب -حسب الحاجة-.
  • مئتا غرامٍ من الجبنة المبشورة.
  • غصن من الزعتر الطازج.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • زيت زيتون -حسب الرغبة-.
  • الأرويجانو - حسب الرغبة-.
  • زيت -للقلي-.


مكونات تغطية السمك:

  • طحين لجميع الاستخدامات.
  • فتات الخبز.
  • بيضتان.

 

طريقة التّحضير

  • وضع الحليب، الجبنة المبشورة، الأوريجانو، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الخبز، البيض، البقدونس، الريحان والملح في وعاء.
  • خلط المقادير في الوعاء جيداً لعمل حشوة السمك.
  • تغسيل سمك السردين بالماء جيداً.
  • تنظيف سمك السردين وإزالة الأجزاء الداخلية والرؤوس من السمك.
  • تجفيف السردين بشكل جيد باستخدام المناشف الورقية.
  • وضع السمك على سطح عمل مستوٍ ووضع القليل من الحشوة في كل سمكة والضغط عليها للتأكد من أنها تلتصق جيدًا بالسمكة.
  • وضع الطحين في وعاء وفتات الخبز في وعاء آخر ووضعهم جانباً.
  • وضع البيض في وعاء آخر وخفقهم جيداً ووضعهم جانباً.
  • تسكير سمك السردين وتغطية كل سمكة بالطحين أولاً وثم في وعاء البيض المخفوق وثم تغطيتها بفتات الخبز.
  • وضع زيت القلي في مقلاة إلى أن يغلي الزيت.
  • وضع سمك السردين في الزيت المغلي والتأكد من غمر كل سمكة بالكامل في الزيت وقليها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • إزالة السمك من المقلاة وتنشيفهم باستخدام مناشف ورقية.
  • وضع السمك المقلي في طبق مناسب للتقديم وتقديمه ساخناً.
شارك المقالة:
71 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook