علبة واحدة من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
ملح -حسب الرغبة-.
فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.
ملعقتان من بهار الدقة.
فلفل أسود -حسب الرغبة-.
لحم الضأن.
ماء.
زبيب.
لوز.
رشة واحدة من السكر.
طريقة التحضير
وضع الدقيق والسميد في وعاء ثم عمل حفرة في وسط الخليط وسكب نصف كأس من الماء في الحفرة وعَجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة ومطاطية وسهلة الاستخدام ثم تركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
تكوين كرات من العجين وتركها جانباً ثم تسطيحها وفرشها على سطح بمساعدة الزيت وتطبيقها ست مرات حتى تصبح على شكل رقائق مربعة ورقيقة.
وضع الرقائق المربعة في مقلاة أو قدر خاص بالشخشوخة مدهون بالزيت وقليها حتى تنضج ونزعها مباشرة حتى لا تفقد الشفافية.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
