في طبق صغير ضعي بهار السمك، اللومي، الكركم، الملح والفلفل، قلبي لتختلط المواد.
وزعي خليط البهارات على الروبيان وقلبي ليتشرب بنكهة البهارات.
في قدر عميق سخني مقدار من الماء على نار قوية ليغلي، أضيفي حبة اللومي وورق الغار.
أضيفي حبات الروبيان على الماء ودعيه لمدة عدة دقائق ليغلي فقط.
خليط المرق: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح لون البصل ذهبي فاتح.
أضيفي الفلفل وقلبي ليلين قليلا. اضيفي اللومي، اللومي الصحيح، بهار السمك، الكركم، الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم، قلبي لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق لتتسبك الطماطم.
باستعمال ملعقة ذات ثقوم عريضة اخرجي حبات الروبيان وضعيها في القدر على خليط البصل والطماطم. اضيفي مقدار كوب او كوبين من الماء حسب ما تفضلين ان تكون سماكة المرق.
. أضيفي الكزبرة، غطي القدر وخففي النار ودعي مرق الروبيان يطهي لعدة دقائق ليتسبك ويطيب طعمه.
. اسكبي مرق روبيان في طبق للتقديم وقدمي مع الارز المشخول او الخبز الايراني.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.