تتميز الجزائر بالعديد من الأطباق التي تتصف بالطابع المختلف والتي يرغب العديد من الناس في تعلمها وتناقل طرائق صناعتها ،بالإضافة لكونها تتمثل بالمذاق الشهي المختلف الذي يرغبه الكثير من الناس في الجزائر أو في الدول الأخرى،حيث تتسم هذه الأطباق بتفرد في مذاقها يصح عنه التعبير بأنه منقطع النظير بسبب الإختلاف في طرق الطهي والطريقة الجميلة التي تجمع بها مكونات الطبق الواحد
نقوم بتقشير البطاطا ونتركها تطهو في الماء المغلي ونضيف عليها الملح ومن ثمّ نقشر البصل الى قطع صغيرة ونقوم بتقطيع البقدونس ، نقوم بوضع اللحم المفروم في المقلاة حتى ينضج وبعد أن ينضج البطاطس نقوم بهرسه. وبعد تحضير هذه الخلطة نقوم بفتح أوراق البوراك ونضع فيها ملعقتان من البطاطس وملعقتان من البصل والبقدونس وثلاثة ملاعق من اللحم وبعد ذلك حبة من الجبن وحبة من البيض وبعد ذلك نغلقها على شكل مستطيل ونقليها بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي
العربية
