كيفية صنع الديول في البيت

الكاتب: علا حسن -
كيفية صنع الديول في البيت.

كيفية صنع الديول في البيت.

 

الديول

يعتبر الديول من الأكلات الشعبية المنتشرة في المغرب العربي، وتحديداً في دولة الجزائر، وهي من أنواع المعجنات الخفيفة والتي لا تحتوي على أي نوع من المواد الرافعة كالخميرة أو الباكنج باودر، حيث يكون على شكل عجينة رقيقة وناعمة تشبه الأوراق في سمكها، وتحشى بالعديد من المكونات التي قد تكون مالحة أو حلوة، وهي شبيهة بعجينة الجلاش أو عجينة الفيلو، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الجزائرية لصنع هذه العجينة.

 

كيفية صنع الديول في البيت

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كمية من الماء الفاتر، حسب الحاجة للعجن.
  • كمية من الزيت النباتي لدهن العجين بعد النضوج.
  • فرشاة الحلويات.
  • مقلاة تيفال غير لاصقة.

طريقة العمل

  • نخل كمية الطحين في وعاء مناسب الحجم.
  • إضافة كمية الملح إلى الطحين، وتحريك المكونين حتى يختلطا جيداً.
  • إضافة الماء إلى مزيج المكونات الجافة بالتدريج، مع الحرص على التحريك المستمر، وذلك لغاية الحصول على عجينة سائلة ومتماسكة نوعاً ما.
  • تسخين المقلاة جيداً على نار متوسطة الحرارة.
  • دهن العجين باستخدام الفرشاة على الملاة الساخنة، وتركها على النار حتى تنضج، مع الحرص على إبقاء العجينة بيضاء اللون.
  • إزالة العجينة الناضجة من المقلاة، ووضعها على صينية مفروشة بقطعة نظيفة من القماش.
  • دهن أقراص الديول الجاهزة بكمية من الزيت النباتي، وذلك حتى لا تلتصق الأقراص ببعضها البعض.
  • هكذا يكون الديول قد أصبح جاهزاً ليتم ملؤه بالحشوات المختلفة.

 

شارك المقالة:
94 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook