كيفية عمل البروستد بالبيت.

دجاج بروستد

المكونات

• أفخاذ دجاج.
• أعواد من القرفة.
• زنجبيل طازج.
• حب من الهال.
• فتات من الكعك أو الخبز.
• ماء لسلق الدجاج.
• رشّة من الطحين مع ملح وقرفة ناعمة.
• ملح.
• بهار أسود.
• بيض مع بهار أسود.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• سلق أفخاذ الدجاج مع القرفة والزنجبيل والهال، ثمّ إخراج قطع الدجاج من ماء السلق عندما تُصبح شبه ناضجة.
• وضع أفخاذ الدجاج في الطحين، ثمّ وضعها في البيض، ثمّ وضعها في الكعك.
• تسخين الزيت على النار، وقلي قطع الدجاج فيه حتّى تتحمّر.