كيفية عمل الرواني اليمني.

الرواني اليمني

يُعتبر الرواني اليمني من أشهر أطباق الحلويات الشعبية، وهو من الأطباق الرئيسة في بلاد اليمن، خاصةً في منطقة صنعاء القديمة، ويكثر تناوله في فصل الشتاء؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من السعرات الحرارية التي تُزود الجسم بالطاقة وتمده بالدفء، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي، وبتكلفته القليلة، وسنذكر في هذا المقال كيفية عمل وصفتين من الرواني اليمني.

طريقة الرواني اليمني

المكوّنات

• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أرباع الكوب من السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كمية من القطر الجاهز.

طريقة التحضير

• نضع في الخلاط الكهربائي كلّاً من: السكر، والبيض، والفانيلا، والخل، والزيت، والحليب في وعاءٍ، ونخلط جيداً.
• تخلط في وعاءٍ آخر كلّاً من: السميد، والدقيق، والبيكنج باودر.
• نُضيف المواد الجافة إلى الخلاط الكهربائي، ونخلط إلى أن يُصبح الخليط مُتماسكاً.
• نسكب المزيج في قالبٍ مدهون بالزيت، ومنثورٍ بالقليل من السميد.
• نُدخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ على حرارة 180 درجة، ثمّ نتركها إلى أن تنضج.
• نُخرج صينية الكيك من الفرن، ثمّ نسكب القطر عليها إلى أن يتشرب الكيك القطر، ثم نُزينه بجوز الهند.