تعدّ الرغوة واحدة من المُحليّات التي تُستخدم في العديد من المشروبات الباردة والساخنة، وتُعتبر واحدة من المُحليّات الشعبيّة في البلاد الإيطاليّة، وتمكنت هذه المُحليات بفضل الشعبيّة الكبيرة التي يتمتع بها المطبخ الإيطاليّ من الوصول إلى المطابخ العربيّة، والعالميّة، وتحتوي رغوة الموكا على مجموعة متنوعة من القيم الغذائيّة المفيدة للجسم؛ حيث إنّ كل كأس صغير من هذه الرغوة تحتوي على الآتي:
تعدّ طريقة التحضير سهلّة جداً، ولا تحتاج إلى وقت، وصعوبة في العمل؛ وذلك من خلال وضع السكّر، والماء، والنسكافيه في كأس الخلّاط الكهربائيّ، وتثبيته على الخلاط مع مراعاة تثبيت غطاء الكأس جيداً، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، وتكون بذلك الرّغوة جاهزة، ونسكب الرغوة في وعاء زجاجيّ مناسب، ونتركها في فريزر الثلاجة لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعتين لكي تكون جاهزة للاستخدام.