يعتبر مطبق الدجاج أحد أصناف المقبلات، أو الأطباق الجانبيّة التي يشتهر بإعدادها كلّاً من: المطبخ السعوديّ، واليمنيّ بشكلٍ خاص، والمطابخ العربية بشكلٍ عام، ويمتاز هذا المطبق بطعمه اللذيذ، وفائدته الكبيرة لكونه يُحشى باللحمة المفرومة، أو الدجاج، وكلاهما يحتويان على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات، وغيرها من العناصر الغذائيّة، ويضاف إلى ما سبق سهولة تحضير المطبّق في المنزل، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره.
لتجهزي العجينة اخلطي في إناءٍ كبيرٍ ملعقةً كبيرةً من الزبدة، مع الطحين.