لماذا فشلت طريقة كعك الطحين عندما استخدمت رطل طحين وأضفت كيلو ونصف سمنو ودعكتهم جيد لكن عند إضافة ماء أصبح العجين قاسي وغير متماسك علما بأني أعمل هذه الوصفة دائما بالزبدة وتكون النتيجة رائعة؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
لماذا فشلت طريقة كعك الطحين عندما استخدمت رطل طحين وأضفت كيلو ونصف سمنو ودعكتهم جيد لكن عند إضافة ماء أصبح العجين قاسي وغير متماسك علما بأني أعمل هذه الوصفة دائما بالزبدة وتكون النتيجة رائعة؟
طريقة تحضير الكعك بالسمنة و الطحين تختلف عن طريقته بالزبدة و الطحين و لا ننسى اضافة الحليب فانه يحافظ على طراوته و تماسكه لذلك انا دائما ما استعمل هذه المقادير في تحضير الكعك :
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.