ما أهمية فول الصويا؟
- يعتبر فول الصويا من المصادر الغنية بالبروتين , والحصول على الكمية الكافية من البروتين يعزز العمليات الأيضية في الجسم , ويعتبر البروتين اللبنة الأساسية للنمو ويعزز من إعادة نمو الخلايا وإصلاحها .
- يعزز إستخدام فول الصويا من تقليل الشهية , والذي بدوره يقلل خطر تعرض الشخص للسمنة , وذلك بسبب محتواه من الألياف والبروتين .
-يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المتنوعة والتي تمنع ظهور أنواع متعددة من السرطانات .
- يعتبر مصدر للدهون الصحية غير المشبعة والتي تساعد على خفض الكوليسترول وهذا يسمح بالوقاية من أمراض متعددة ومنها تصلب الشرايين والذي بدوره يؤدي إلى سكتة قلبية ودماغية .
- يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة وهي الاوميغا3 والاوميغا6 والتي تنظم العمليات المختلفة في الجسم وتساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدن .
- يعتبر مصدر غني بمادة" الايسيوفلافون " والتي تعتبر من المكونات الأساسية للجهاز التناسلي في الأنثى , ويخفف إستعمال فول الصويا أعراض إنقطاع الطمث مثل تقلبات المزاج والهبات الساخنة والتشنجات .
- محتواه من الألياف يعزز من صحة الجهاز الهضمي بحيث تعمل على زيادة الكتلة البرازية مما يجعله يتحرك بسلاسة ويقلل مخاطر الإمساك .
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والتي تعزز من صحة العظام .
- يحتوي على فيتامين ب , وحمض الفوليك والذي يحمي من مخاطر التعرض للتشوهات الخلقية خلال فترة الحمل .
- يعمل على تحسين صحة القلب والدورة الدموية , ويعمل على تنظيم مستويات سكر الدم .
العربية
