تُعرف الأغذية المعدلة وراثياً بإنها الأطعمة المتنوعة التي تم إنتاجها من الكائنات المعدلة وراثياً من خلال بعض التغيير على الـ DNA بإستخدام الهندسة الوراثية او التكنولوجية الجينية ,ويكمن الهدف من تعديل الأغذية وراثياً هو الحصول على محاصيل مقاومة للحشرات والفيروسات , وتحسين الإنتاج النباتي من حيث الطعم والشكل, والحصول على أغذية ذات صفات مرغوبة ,ولك هنالك بعض المحاذير والمخاطر المترتبة على إستخدام هذا النوع من التقنيات ومن الممكن أن يحمل بعض الجوانب السيئة رغم فوائده الكثيرة .