المسخم من الأكلات الشعبيه المنتشرة في الاردن وفلسطين .
لتحضير المسخن نحتاج ما يلي :
١. ست الى سبع حبات بصل مقطعه الى مربعات صغيره .
٢. دجاج
٣. خبز المسخن الدائري او خبز التنور
٤. سماق اربع ملاعق كبيره
٥. ملعقه صغيره ملح الطعام
٦.ماء
٧.زيت نباتي وزيت زيتون
٨.لوز
٩.فلفل اسود
طريقة التحضير :
١. في مقلاه ضعي البصل المقطع وزيت نباتي على النار وعندما يبدأ البصل بالذبلان ضيفي عليه السماق والملح وحركيه جيدا.
٢. في طنجره اسلقي الدجاج وانشليه من الطنجره بعد استوائه.
٣. احضري خبز المسخن وادهنيه اولا بالقليل من مرقة الدجاج ثم ادهنيه بزيت الزيتون ،ثم ضعي عليه من خلطة البصل والسماق ، وضعي فوقه قطع الدجاج بعد رش القليل من الفلفل الأسود فوق الدجاج ،وهكذا حتى تخلص الكميه المطلوبه ،ثم ضعيه بالفرن على نار متوسطه حتى يتحمر
٤. اخرجيه من الفرن وضعيه في صواني التقديم ،وزينيه باللوز المقلي .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
