يمكن عمل مقلوبة القرنبيط وهى الزهرة البيضاء بهذه الطريقة :~
اقوم بتنظيف الدجاج ونقطعه وغسله جيدا ونقعه بماء وملح وطحين وليمون لمدة دقيقتين ثم نغسله .
اضع فى طنجرة بصل مقطع مربعات مع ملح وفلفل اسود وقطع الدجاج على النار اقليها حتى يصبح لون الدجاج ذهبي ثم أضيف الماء وورق الغار واغطيها واتركها ع النار وبعد الغلى اخفض حرارة النار واتركها لمدة نص ساعة او ساعة حتى ينضج الدجاج ثم ننشله من المرقة .
اقطع البطاطا والزهرة والباذنجان الى قطع متوسطة والبصل شرائح وفصوص الثوم واقوم بقلبها على النار بمقلاه بها زيت نباتى .
اتبل الرز بالكركم والملح والفلفل الأسود وقليل من زيت البصل المقلى وبهار الرز و ماجى واقلبها جيدا .
اضع فى طنجرة المقالى (البطاطا والزهرة والباذنجان ) وارتلعا فى قاع الطنجرة ثم الحمص المسلوق والبصل والثوم المقلي ثم فوقها قطع الدجاج وارتبها ثم اضع صحن كبير من الرز المتبل وصحنين ونص مرقة دجاج واغطيها واضعها على النار حتى تغلى ثم أتركها على نار هادئة لمدة ربع او نص ساعة حتى ينضج الرز وتتشرب المرقة ثم اقلبها فى طبق التقديم بجانب السلطة او اللبن والكولا وصحة وهنا .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
