يُعتبر الجزر خياراً فعّالاً في إنقاص الوزن، وذلك لقلة سعراته الحرارية، إذ يحتوي على 80 غراماً من الجزر المطبوخ على 24 سعرة حراريةكما أنّ كوباً واحداً من الجزر يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجزر المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الجزر المعلب، حيث إنّ كوباً من الجزر المسلوق يحتوي على 54 سعرة حرارية، في حين أنّ كوباً من الجزر المعلب يحتوي فقط على 37 سعرة حرارية.
يساهم عصير الجزر في إدرار البول والحد من احتباس الماء وخاصة لدى الحوامل، والنساء اللاتي في دورة الحيض الشهرية، حيث يساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم.