يمكن استخدام كلٍّ من الزنجبيل والنعناع لإضافة نكهاتٍ لذيذة إلى المشروبات الساخنة، ويستخدم الزنجبيل في الطبخ، ويُعّد مكوناً مشهوراً في الأطباق الآسيوية والهنديةوتتعدد أشكال استعماله، إذ يمكن أن يكون طازجاً، أو مجفّفاً كمسحوق، كما يُمكن استخراج الزيت منه، وعادةً ما تتمّ زراعته في الهند، وإندونيسيا، وجامايكا، وأستراليا، بينما يعتبر النعناع عشبةً مشهورةً تُستخدم في العديد من الأطباق، إمّا طازجة وإمّا مجففة، ويُستخدم زيتُه في العديد من الصناعات؛ كصناعة العلكة، ومعجون الأسنان، والمنتجات التجميلية، ويُعتبر النعناع من الأعشاب سهلة الزراعة، والتي يمكن أن تطرد الحشرات في الأماكن المزروعة فيها.
يُمثل الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من الزنجبيل النيء
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
الماء | 78.89 غرام |
السعرات الحرارية | 80 سعرة حرارية |
البروتين | 1.82 غرام |
الدهون | 0.75 غرام |
الكربوهيدرات | 17.77 غرام |
الألياف | 2.0 غرام |
السكر | 1.70 غرام |
الكالسيوم | 16 ميليغرام |
الحديد | 0.60 ميليغرام |
المغنيسيوم | 43 ميليغرام |
الفسفور | 34 ميليغرام |
البوتاسيوم | 415 ميليغرام |
الصوديوم | 13 ميليغرام |
فيتامين ج | 5.0 ميليغرام |
الفولات | 11 ميكروغرام |
تحتوي 100 غرام من النعناع على ما يأتي من العناصر الغذائية
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
الماء | 85.55 غرام |
السعرات الحرارية | 44 سعرة حرارية |
البروتينات | 3.29 غرام |
الدهون | 0.73 غرام |
الكربوهيدرات | 8.41 غرام |
الألياف | 6.8 غرام |
الكالسيوم | 199 ميليغرام |
الحديد | 11.87 ميليغرام |
المغنيسيوم | 63 ميليغرام |
الفسفور | 60 ميليغرام |
البوتاسيوم | 458 ميليغرام |
الصوديوم | 30 ميليغرام |
الزنك | 1.09 ميليغرام |
فيتامين ج | 13.3 ميليغرام |
الفولات | 105 ميكروغرام |
فيتامين أ | 4054 وحدة دولية |
يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات التي تجعله مفيداً لصحة الإنسان، ومن فوائده
يحتوي النعناع على عناصر غذائيّة تمتلك فوائد عديدة على صحة الإنسان، ونذكر منها ما يأتي