ما فوائد الشمر وبذرة الشبت

الكاتب: كارول حلال -
ما فوائد الشمر وبذرة الشبت

ما فوائد الشمر وبذرة الشبت.

فوائد الشمر

الشمر هو نبات عشبيّ ذو رائحة عطرة، يُمكن إضافته إلى الشاي، والسلطات، والمخبوزات وغيرها

  • تعزيز صحة العظام: حيث يحتوي الشمر على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لِصحّة وبِناء العظام القويّة، وحمايتها من التعرّض للكسر، والمساعدة على إنتاج الكولاجين، ومن هذه العناصر الغذائيّة: الكالسيوم، والزنك، والحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين ك.
  • خفض ضغط الدم: حيث يُساعد تناول الشمر على خفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والنترات التي تلعب دوراً مهمّاً في توسيع الأوعية الدمويّة، ممّا يُساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع.
  • دعم صحة القلب: إذ إنّ الشمر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية؛ مثل: الألياف التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ لأنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وفيتامين ب6 والفولات، وهي عناصر غذائية تقي من تراكم مركبٍ يُسمّى هوموسيستـين (بالإنجليزية: Homocysteine)، وقد يسبّب تراكم هذا المركب تلفاً في الأوعية الدمويّة.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: إذ إنّ الشمر يحتوي على معدن السيلينيوم (بالإنجليزية: Selenium)، ويلعب هذا المعدن دوراً في وظائف إنزيمات الكبد، كما أنّه يساعد على التخلص من سُميّة بعض المُركبات المُسبّبة للسرطان، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من الالتهابات، وخفض معدّل نمو الأورام، كما يحتوي الشمر على الفولات (بالإنجليزية: Folate)، والذي يُعتقد أنّه يقي من تكوّن الخلايا السرطانيّة الناجمة عن حدوث طفراتٍ في الحمض النووي، وذلك لدور هذا الفيتامين في تكوين الحمض النووي وإعادة بنائه، كما يجدر الذكر أنّ الشمّر يحتوي أيضاً على فيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • علاج مغص الرُضّع: فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ زيت بذور الشمر يُساهم في تقليل شدّة المغص الذي يُصيب الأطفال حديثي الولادة.
  • تعزيز إدرار الحليب: حيث يحتوي الشمر على مركباتِِ شبيهة بهرمون الإستروجين تُساعد على تحفيز إنتاج الحليب لدى الأمّ، كما أنّ بعض الدراسات الصغيرة وجدت أنّ العلاج بالشمر قد ساعد على زيادة حجم ودسم الحليب، إضافةً إلى زيادة وزن الرّضيع، إلّا أنّ هذه الدراسات غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لإثبات هذه الفوائد
  • تقليل الالتهابات: فقد تُساعد مضادّات الأكسدة في الشمر مثل فيتامين ج، ومركّب الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) على التقليل من الإصابة بالالتهابات

 

فوائد بذرة الشبت

الشبت هو أحد النباتات العُشبية التي تُستخدم في الطّهي، ولِأغراض طبيّة مُنذ آلاف السّنين، كما أنّ له العديد من الفوائد للجسم، ونذكر منها:

  • غنيٌّ بالعناصر الغذائية: حيث يُزوّد الشبت الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة لجميع وظائف الجسم، مثل فيتامين أ الذي يلعب دوراً مهمّاً في الحفاظ على الرؤية السليمة، وصحّة الجلد، كما أنّه يُساهم في نظام المناعة في الجسم، والنموّ، وبالإضافة إلى ذلك يزوّد الشبتُ الجسم بفيتامين ج الذي يُعدّ أحد أهمّ مضادات الأكسدة التي تُساعد الجسم على مقاومة العدوى. كذلك يحتوي الشّبت على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمّة لصحّة العظام، وإنتاج الحمض النووي، وصحّة خلايا الجسم، مثل: الكالسيوم، والحديد، وحمض الفوليك، والألياف وغيرها.
  • فوائد أخرى: هناك بعض الدراسات غير المؤكدة التي تشير إلى أنّ الشبت قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين حالات فقدان الشهية، والعدوى، ومشاكل الجهاز الهضمي، والحمى، ونزلات البرد، ومشاكل النوم، وغيرها.

 

القيمة الغذائية للشمر

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الشمر

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 345 سعرة حرارية
البروتين 15.80 غراماً
الكربوهيدرات 52.29 غراماً
الألياف 39.8 غراماً
الكالسيوم 1196 مليغراماً
الحديد 18.54 مليغراماً
فيتامين أ 135 وحدة دولية
فيتامين ج 21.0 مليغراماً
المغنيسيوم 385 مليغراماً
الزنك 3.70 مليغرامات
فيتامين ب6 0.470 مليغرام
البوتاسيوم 1694 مليغراماً

 

القيمة الغذائية للشبت

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الشبت:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 305 سعرات حرارية
البروتين 15.98 غراماً
الكربوهيدرات 55.17 غراماً
الألياف 21.1 غراماً
الكالسيوم 1516 مليغراماً
الحديد 16.33 مليغراماً
فيتامين أ 53 وحدة دولية
فيتامين ج 21.0 مليغراماً
المغنيسيوم 256 مليغراماً
حمض الفوليك 10 ميكروغرامات
الزنك 5.20 مليغرامات
فيتامين ب3 2.807 مليغرام
البوتاسيوم 1186 مليغراماً

 

شارك المقالة:
179 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook