هو من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية كما أنَّه من النباتات الزهرية التي تعود أصولها إلى غرب، ووسط إفريقيا، وينمو هذا النبات في المناطق الاستوائيّة، وشبه الاستوائيّة، فهو يحتاج إلى بيئةٍ معتدلةِ الحرارة، ويصل ارتفاع هذا النبات إلى ما يقارب 1.5 متر، وتنمو لهذا النبات أزهارٌ مميّزةٌ تُحصد قبل نضجها، وتستخدم بكثرةٍ لعلاج العديد من الحالات الصحية، كما تستخدم هذه الأزهار لصنع مشروب الكركديه، ومن الجدير بالذكر أنَّ استخدام هذا النبات يشيع في مصر، وإيران، وإفريقيا، وغيرها من الدول، كما يمكن استخدام الأجزاء المختلفة لهذا النبات في تحضير المربّى، والصلصات، والشوربات، ومن جهةٍ أخرى فإنّه يُزرع كنباتٍ للزينة.
يُحضّر شاي الكركديه من خلال وضع بعض أجزاء نباته في الماء الساخن، ويمتاز هذا النوع من المشروبات بمذاقه المشابه للتوت البري، ومن الممكن تناوله ساخناً، أو بعد تبريده، وقد أشارت الدراسات إلى أنَّ شرب هذا الشاي يوفر العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:
يُبيّن الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من شاي الكركديه المخمَّر:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 0 سعرة حرارية |
الماء | 99.58 مليليتراً |
الكالسيوم | 8 مليغرامات |
المغنيسيوم | 3 مليغرامات |
الحديد | 0.08 مليغرام |
الفسفور | 1 مليغرام |
البوتاسيوم | 20 مليغراماً |
الصوديوم | 4 مليغرامات |
الزنك | 0.04 مليغرام |
الفولات | 1 ميكروغرام |