شاع بين العديد من الناس الاعتقاد بأنّ حمية حساء الكرنب تساعد على خسارة الوزن، وفي الحقيقة فإنّ تناوله لا يحرق دهون الجسم المتراكمة كما يعتقد الكثير من الناس، حيثُ يحتوي نصف كوبٍ من الكرنب على 17 سُعرةً حراريّة، بالإضافة إلى احتواء الكوب على 4 غرامات من الألياف، والتي تأخذ قتاً ليتمّ هضمها في المعدة، ممّا يساهم في وصول الشخص إلى مرحلة الشبع بسرعةٍ كبيرة والسيطرة على الشهيّة
هناك العديد من الفوائد الأخرى للكرنب إلى جانب التخسيس، ونذكر منها ما يأتي:
على الرغم من انخفاض السُعرات الحراريّة الموجودة في الكرنب، إلا أنّه يُعدّ غنيّاً بالعناصر المُغذيّة للجسم، ويحتوي كلُّ 100 غرامٍ من الكرنب النيئ على ما يأتي من العناصر الغذائيّة:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
السعرات الحراريّة | 25 سُعرة حراريّة |
الماء | 92.18 غراماً |
البروتين | 1.28 غرام |
الدهون | 0.10 غرام |
الكربوهيدرات | 5.80 غرامات |
الألياف | 2.5 غرام |
السُكريات | 3.20 غرامات |
الكالسيوم | 40 مليغراماً |
الحديد | 0.47 مليغرام |
المغنيسيوم | 12 مليغراماً |
الفسفور | 26 مليغراماً |
البوتاسيوم | 170 مليغراماً |
الصوديوم | 18 مليغراماً |
الزنك | 0.18 مليغرام |
فيتامين ج | 36.6 مليغراماً |
فيتامين ب1 | 0.061 ملغرام |
فيتامين ب2 | 0.040 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.234 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.124 مليغرام |
فيتامين أ | 5 ميكروغرامات |
فيتامين هـ | 0.15 مليغرام |
فيتامين ك | 76 ميكروغراماً |