تحتوي الطماطم على الليكوبين , وهي الصبغة التي تعكس لونها , وهي عبارة عن مضاد أكسدة قوي , والمعروف أن مضادات الأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة والتي تؤدي إلى ضرر في البشرة وتلف للجلد , والتي تؤدي ايضاً إلى ظهور الشيخوخة المبكرة والتجاعيد والخطوط الدقيقة التي تظهر بتقدم العمر , كما يقلل من الرؤوس السوداء , وتعمل على تضييق المسامات مما يمنع ظهور حب الشباب , وتعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم والذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتقليل تهيج الجلد من الإضطرابات المتنوعة, وتحتوي على فيتامين ج والذي يعزز من إنتاج الكولاجين مما يوفر المرونة للبشرة ويعزز من نضارتها .