يتم الحصول على الحليب من الأبقار، والأغنام، والماعز وكذلك من الإبل الذي يُعتبر حليبها الغذاء الرئيسي والأساسي للأفراد الذين يعيشون في البادية، كما أنّه غذاء متوازن ومتكامل، ويتمتع بالكثير من الفوائد العلاجيّة والطبيّة، فيتميز الأشخاص الذين يُواظبون على شربه بالشباب والصحة أكثر من غيرهم، وفيما يأتي سنذكر فوائد حليب الإبل.
من أهم فوائد حليب الابل ما يلي:
يحتوي حليب الإبل على سكر اللاكتوز بنسبة 5.8%، وأملاح معدنيّة، وأحماض أمينيّة غير مشبعة، ونسبة كافية من حمض اللينوليك الدهني المهم لتغذية الجسم، إضافة إلى الفيتامينات المختلفة كفيتامين ج، وفيتامين ب، وفيتامين ب2، أمّا الكازين فتصل نسبته إلى 70%، كما يحتوي على كميّة كافية من المواد مضادة للبكتيريا والفطريات، وعلى الأرجنين، والليسين، والفنيل، والأنين، والألبيومين، والجلوبولين، والبوريتنات، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة.