عشبة الأملج أو ما تعرف بـ "عنب الثعلب الهندي"، وكانت ولا تزال تدخل في صناعة المربيات، والمخللات، والصلصات. كما يحضّر منها مشروب أو شاي الأملج ذو الفوائد الصحية الجمّة في علاج الكثير من المشكلات الصحية؛ وذلك لاحتواء هذه العشبة الطبية على عدد من العناصر الغذائية الأساسية فهي من أغنى مصادر فيتامين سي، كما تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المغذية؛ كالكالسيوم، والحديد، والكاروتينات، والفسفور، وفيتامين ب المركب، والفلافونيدات، والبوليفينول، إضافة إلى حمض الأسكوربيك، ومضادات الأكسدة.