يعود اصل طبخ الفسيخ الى الفراعنة و ما زال المصريين الى اليوم يتناولنه خاصة في الاعياد و لاعداد سريعا من السمك البوري نحتاج الى:
كيلو سمك بوري
ملعقة كبيرة شطة (15 مل)
3 ملاعق كبيرة ملح (75 غرام) او ممكن اكثر
ورق غار
نقوم بتنظيف السمك جيداً و تتبيله بالشطة و كمية جيدة من الملح و نضعه في مصفاة لمدة ٤ ساعات بالشمس ثم نضعه في كيس نايلون و نضع معه شطة و ملح و ورق الغار و نحكم اغلاق الكيس ثم نضعه بكيسين نايلون اخرين لنتأكد من احكام اغلاقه و نضعه بعدها في علبة بلاستك و يترك لمدة شهر قبل الاكل
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
