ما هو التبسي و كيف يحضر؟
يعد التبسي من المأكولات عراقية الأصل المعروفة ي الوطن العربي و بالأخص في دول الخليج و يحضر كالتالي:
في صينية مناسبة للفرن نرتب الاتي:
حبتان مقليتان من البطاطس مقطعة شرائح دوائر
حبتان مقليتان من الباذنجان مقطعة شرائح دوائر
حبتان مقليتان من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطعة دوائر
أربع حبات مقلية من الطماطم مقطعة شرائح دوائر
بصل مقطع بشكل دائري ومقلي
قرنان من الفلفل الأخضر الحار مقلي (حسب الرغبة)
كوبان من اللحم المفروم المقلي مع حبة بصل مفروم و فصان ثوم
نذيب أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في كوب ونصف عصير طماطم طازجة و نصف كوب ماء
مع إضافة ملعقة صغيرة كل من الملح، و الفلفل
نضيف الخليط على الصينية
نغطي الصينية بورق الألمنيوم و ندخلها الفرن ل45 دقيقة
يتم تقديمها مع الأرز المفلفل.
العربية
